pollicina
WinGirls-
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Risposte inseriti da pollicina
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Ciao a tutti ragazzi vi ricordate ancora di me..mah è da veramente tanto tempo ....
Allora colgo l'occasione per salutare tutti e offrirvi la cena
ciao Ossigeno mi ricordo di te....... ritorniamo all'ovile
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siamo diventate guardone wininizio e sotto stretta sorveglianzaCreo que no. Nosotros somos invisibles .. .
Noches!
Giusto
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grazie nick ma dove sono tutti gli altri?
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Un salutone a tutti! Dopo tanto tempo sono qua di nuovo anch'io, purtroppo con poco tempo a disposizione! Ma "vi tengo d'occhio"! Baci da Bsedit: ho rimosso un pò di cose nella ia firma ma temo di aver tolto tutto, vabbè, pazienza!
ciao bellissima chi non muore si rivede, certo questo vale anche per me! siamo diventate guardone wininizio e sotto stretta sorveglianza un besito para ti
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I crostini toscani di fegatini
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di fegatini di pollo
50 gr. di capperi sott’aceto
Mezza tazza di brodo
Mezzo bicchiere di Vinsanto
1 cipolla rossa media
2 o 3 acciughe sott’olio
Olio extravergine d’oliva
Lavate i fegatini privandoli dove è il caso del fiele, sciacquateli e asciugateli.
Fate soffriggere in una padella un generoso fondo d’olio con la cipolla tritata finemente.
Mentre la cipolla rosola, aggiungete i fegatini e lasciateli scottare fino a quando non vi sembreranno pronti per essere insaporiti con il mezzo bicchiere di vinsanto, lasciate cuocere a fuoco medio per una ventina di minuti, aggiungendo, quando occorre, un pochino di acqua.
Quando saranno cotti potete decidere se tritarli con il passaverdura o con il tritatutto, a seconda della consistenza che preferite.
Fate attenzione a non scolarli ma ad aggiungere anche l’olio ed il sughino di cottura poi, a vostro piacere, aggiungete i capperi tritati con le acciughe oppure, meglio, la pasta di capperi e d’acciughe per regolare il sapore.
Servite i crostini rigorosamente con il pane toscano abbrustolito ed inumidito con pochissimo brodo.
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Le pappardelle al ragù di cinghiale e porcini
La ricetta di oggi è invernale e tipica della Toscana. Tempo di cottura: 3 ore e 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
500/600 gr. di cinghiale
1 cipolla bianca o rossa di medie dimensioni
1 ciuffo di prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
1 foglia di alloro
250 gr. di funghi porcini freschi
Passata di pomodori q.basta.
Mezzo bicchiere di vino rosso
Sale grosso
(preparazione)
Per preparare un buon sugo di cinghiale dovete metterlo a bagno in acqua almeno per una notte. Cambiate l'acqua per 4/5 volte fino a che non risulterà abbastanza pulita, vale a dire piuttosto chiara e senza residui di sangue.
Una volta effettuata quest'operazione e dopo aver tagliato il vostro cinghiale in pezzetti di 1 cm pressappoco, mettete a fuoco vivace un tegame, una volta caldo metteteci il cinghiale senza alcun tipo di condimento ed attendete, girandolo, che tutta l'acqua venga asciugata.
A parte preparate in una pentola o in un tegame, a seconda della quantità di carne che intendete cucinare, un battuto con una cipolla di media grandezza ed un ciuffo di prezzemolo, tagliate a pezzetti piuttosto piccoli anche i funghi porcini e soffriggete. Aggiungete il cinghiale e sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso, o un Chianti data la provenienza della ricetta...
Unite al tutto la foglia di alloro, lasciate rosolare per 5 minuti e poi completate con la passata che dovrà coprire la carne. Aggiustate di sale ed abbassate la fiamma cuocendo con coperchio per circa 3 ore. In caso si asciugasse un po' troppo versate via via un po' d'acqua.
Lessate le pappardelle e, a fine cottura conditele con il ragù saltandole in una padella per 1 minuto.
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Auguroni a tutti di felice anno nuovo.Ed un abbraccio alla nostra POLLICINA che ritorna dopo un sacco di tempo.
grazie isileth
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Spice Girls - Viva forever
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A TUTTI VOI TANTI AUGURI DI UN BUON 2010
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Bentornata Pollicinagrazie frman ben ritrovato anche a te
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Ciao Pollicina, non ci siamo mai incontrati perchè la mia presenza è abbastanza recente. Ma ho avuto modo di vedere qualche tuo intervento curiosando nel passato. Mi ha comunque sorpreso rileggerti: pensavo ti fossi allontanata per sempre. E' proprio vero: mai dire mai.Mi sento un pò in imbarazzo essere tenuto d'occhio da te, ma tutto sommato mi fa piacere!
La tua esperienza sul forum supera di molto sicuramente la mia!
salve nonnoriccardo
mi dispiace di averti messo in imbarazzo chiedo umilmente perdono, anche io ho letto i tuoi interventi e devo dire che per essere abbastanza recente sei migliore di me! credevo di stare poco tempo lontana dal forum, ho avuti dei problemi che grazie a dio risolti alla grande.
ti faccio tanti auguiri di un buon 2010
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vedo che siete stati bravi! cmq tranquilli vi tenevo d'occhioLo sappiamo Non ci poteva certo sfuggire il tuo mistico aleggiare sulle acque wininiziane
mantieni il segreto ora vado a cena, ci vediamo piu' tardi massimo domani.
tanti baci buona cena a tutti/e
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del resto sono in ritardo di solo 3 anni come state fanciulli? bisogna portare un po di ordine in questo castello vedo che siete stati bravi! cmq tranquilli vi tenevo d'occhioSai bene che su wi non abbiamo lo sguardo sull'orologio -
Ciao Pollicina ben tornata su wigrazie Mr 4011
spero di non aver fatto tardi
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come si vede che siete in ferie
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Buongiorno Matteo e EnricoBuongiorno Mary! -
buongiorno!
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buonanotte a tutti/e
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grazie Enrico
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[ben]pnzmn[/ben]
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voglio bere Qualcosa di extra forteeeeeeeeeeeeeee
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si beve Questa sera?
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[ben]roberto72m[/ben]
a breve un Esperto ti aiutera' a risolvere il problema, in attesa ti auguro una buona permanenza in Wininizio
in 4 chiacchiere in amicizia
Inviato
wee' mickele ciao! ben ritrovato, vedo con piacere che hai fatto passi da gigante dopo tre anni di assenza ho trovato tanti cambiamenti.
ps. se ti raccontassi tutto cio' che mi e accaduto ti verrebbe da piangere,mentre io farei carriera
l'importante e' saper superare.